浊点萃取-分光光度法测定果汁饮料中的痕量锌

• 作者: 曹宏梅 董树国 陶然
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 化学
• 关键词: 浊点萃取 分光光度法 锌
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 132,142
• 分类号: O657.3|TS255.44
• 字数: 2053字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2012.01.053

摘要

[目的]高效、无污染地测定果汁饮料中的锌.[方法]在非离子表面活性剂Triton X-100存在下,以双硫腙为显色剂,利用浊点萃取-分光光度法测定饮料中的痕量锌.[结果]在pH4.6的醋酸-醋酸钠缓冲溶液中,Zn2+与双硫腙形成稳定配合物,其λmax=526nm,线性范围为0.2 ～1.2 μg/ml,回收率为96.0％～102.5％.[结论]浊点萃取-分光光度法可用于果汁饮料中痕量锌的测定.