节能日光萎凋设施及其对白茶萎凋效果研究

• 作者: 刘素惠 方守龙 江丽萍 郝志龙 金心怡 陈济斌
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 设计 设施 机械 白茶 日光萎凋房 萎凋机 萎凋环境
• 年，卷（期）: 2012,（19）
• 所属期刊栏目: 农业生物环境与能源工程
• 页码范围: 171-177
• 页数: 7页
• 分类号: S625.1
• 字数: 5366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2012.19.023

摘要

为了稳定提高白茶品质,减少能耗和人工成本,实现白茶萎凋的机械化、连续化,该文对节能日光萎凋房及新型变频连续萎凋机应用于白茶萎凋工艺进行研究.研究结果表明,福鼎市的白茶日光萎凋房朝向宜坐北朝南,南偏西5°,采光屋面倾角为22°；变频连续萎凋机可实现日光萎凋和自然萎凋的反复交替,萎凋机太阳总辐射强度和温度分布为4层＞3层＞2层＞1层,总辐射强度日变化在34～695 W/m2范围,萎凋温度日变化在17.8～32.7℃范围,满足白茶复式萎凋工艺要求；设施复式萎凋的白茶品质优于自然萎凋,研究结果为白茶设施复式萎凋提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金心怡	福建农林大学园艺学院	87	827	15.0	23.0
2	郝志龙	福建农林大学园艺学院	45	348	11.0	15.0
3	江丽萍	福建农林大学园艺学院	8	80	4.0	8.0
4	刘素惠	福建农林大学园艺学院	3	44	3.0	3.0
5	陈济斌	福建农林大学园艺学院	11	99	5.0	9.0