不是所有河蟹都叫大闸蟹

• 来源期刊: 农家女
• 学科: 农学
• 关键词: 大闸蟹 河蟹 雌黄 肉质
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: S966.16
• 字数: 423字
• 语种: 中文

摘要

又是一年蟹黄肥。九雌十雄，农历九月虽然不甚遥远，但“蟹是母的肥”，这个如同咒语一般的念叨在每一个馋虫食客的耳边不时呜起，“信口雌黄”，早说做人要厚道，但是在各位饕客的嘴里，却只记得后面的雌黄二字。为了更好分辨大闸蟹的品质，你需要知道以下几点!众所周知，大闸蟹的口感一定是肉质鲜甜，