利用分子马达技术检测霍乱弧菌

• 作者: 乐加昌 向丽萍 张惠媛 张捷 张昕 汪琦 温铮 王佩荣 王宇 陈广全 顾德周
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: F0F1-ATPase分子马达 霍乱弧菌 ompW探针 快速检测
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 161-164
• 页数: 4页
• 分类号: TS207
• 语种: 中文

摘要

利用载色体chromatophore上的F0F1-ATPase分子马达生物传感器,建立了应用在食品检测中的快速检测方法。首先在ATP合酶的ε亚基上连接ε亚基抗体-生物素-链霉亲和素-生物素-ompW探针,将待测霍乱弧菌和阴性对照分别与此生物传感器结合,比较其催化ATP合成30 min后的ATP产生量,进而对霍乱弧菌的DNA进行检测。ATP合成的量可以通过环境H＋的量进行测定,H＋的量通过F-DHPE所体现的荧光强度大小标定。结果表明,Chro ompW的浓度在0.078 mg/mL,单核增生李斯特菌DNA浓度在40 ng/mL为最适检测条件。通过与实际检测样品的传统检测方法及PCR检测方法对照,具有良好的检测符合性。