贯众多糖提取及其抗氧化作用

• 作者: 吴彦
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 贯众 多糖 提取 清除自由基
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 734-736
• 分类号: O657.32
• 字数: 1624字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2012.02.021

摘要

采用水提-醇沉法从贯众中提取多糖,脱脂、去蛋白,经冷冻干燥后得到粗多糖.通过比色法研究其体外清除羟基自由基能力.贯众多糖具有较好的清除·OH的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系.清除50％羟基自由基所需要的多糖浓度为3.9mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴彦	安庆师范学院生命科学学院	31	194	9.0	13.0