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摘要:
丙酸钙是食品加工中常用的添加剂之一,其检测方法是采取气相色谱法,把食品中的丙酸钙酸化,通过沸水蒸出后,用甲酸进行酸化,用KB—FFAP石英毛细管柱和氢火焰离子化检测器进行检测,检出限为0.04g/kg,加标回收率为80.3%~84.5%。
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文献信息
篇名 毛细管气相色谱法测定食品中丙酸
来源期刊 河南化工 学科 化学
关键词 丙酸钙 气相色谱法 食品添加剂
年,卷(期) 2012,(10) 所属期刊栏目 生产与实践
研究方向 页码范围 56-57
页数 2页 分类号 O657.71
字数 1950字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1003-3467.2012.10.022
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1 赵亮庆 3 3 1.0 1.0
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研究主题发展历程
节点文献
丙酸钙
气相色谱法
食品添加剂
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
河南化工
月刊
1003-3467
41-1093/TQ
大16开
郑州市建设东路37号
36-206
1975
chi
出版文献量(篇)
7385
总下载数(次)
25
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