毛细管气相色谱法测定食品中丙酸

• 作者: 赵亮庆
• 来源期刊: 河南化工
• 学科: 化学
• 关键词: 丙酸钙 气相色谱法 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 所属期刊栏目: 生产与实践
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: O657.71
• 字数: 1950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-3467.2012.10.022

摘要

丙酸钙是食品加工中常用的添加剂之一，其检测方法是采取气相色谱法，把食品中的丙酸钙酸化，通过沸水蒸出后，用甲酸进行酸化，用KB—FFAP石英毛细管柱和氢火焰离子化检测器进行检测，检出限为0．04g／kg，加标回收率为80．3％～84．5％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵亮庆		3	3	1.0	1.0