响应面法优化新疆红枣总黄酮乙醇提取工艺

• 作者: 刘成江 吴洪斌 王俊钢 蒲彬 贺玉凤 赵志永 金新文
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 响应面法 新疆红枣 乙醇 提取工艺
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 88-90
• 分类号: O658
• 字数: 2455字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.026

摘要

以新疆红枣为原料,为优化新疆红枣中总黄酮的乙醇提取工艺,选择提取温度、乙醇浓度、液料比为自变量,总黄酮含量作为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究各自变量及其交互作用对总黄酮提取量的影响.采用响应面分析软件,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定乙醇提取最佳工艺条件为提取温度66℃、乙醇浓度60％vol、液料比10.0.在此条件下,总黄酮的平均提取量为2.32mg/g,与理论预测值基本吻合,说明响应面法优化新疆红枣总黄酮乙醇提取工艺可行.