红米的功效与作用

• 来源期刊: 广东党风
• 学科: 工学
• 关键词: 功效 致癌物质 维生素A 营养不良 维生素E 蛋白质 营养素 结肠癌
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 63-63
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6

摘要

红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，贝情皂改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和期民等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。