金秋豆腐似人参

• 来源期刊: 新疆人大
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐 人参 吸收率 需求量 肉
• 年，卷（期）: 2012,（10）
• 页码范围: 47-47
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。豆腐营养丰富，消化吸收率达95％以上，素有“植物肉”美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，秋季养生，不妨食豆腐。