健康快乐过大年之——自制美食春意浓

• 作者: 刘国学
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

春节期间养生首先要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,其次要注意保护阳气,着眼于一个"生"字.饮食调养宜食辛甘发散之品,不宜食酸收之味.这里就给大家推荐几道既养生又美味的春节食谱.、红枣蜜豆原材:红豆(或者白豆、芸豆)400克,红枣100克,冰糖100克,麦芽糖300克,油100毫升.做法:红豆、红枣洗干净用水泡4小时后,加水煮约半小时,再把煮熟的豆子、红枣沥干然后在锅里混合上述材料,慢慢搅动,约半小时关火.功效:中医认为春季为肝气旺盛之时,肝属木,脾属土,肝旺会抑制脾胃功能,而酸入肝,甜入脾.这个季节最好增甘少酸,红枣是很好的健脾益气的食材.