喝果汁易诱发直肠癌

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 直肠癌 果汁 诱发 抗氧化剂 维生素C 加工过程 果糖 水果
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 热点
• 页码范围: 17-17
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.44
• 字数: 989字
• 语种: 中文

摘要

水果中富含天然的果糖，果糖作为一种甜味剂还广泛应用于我们的日常食物中。然而，《美国饮食协会》杂志最近刊发的一项最新研究指出，喝果汁时所吸收的大量果糖会增加患直肠癌的几率。专家称，水果本身富含纤维、维生素C和抗氧化剂等物质，有助于预防肠癌，但这些物质会在加工过程中流失，所以建议吃水果尽量不要榨成汁。