芦丁、槲皮素对α-葡萄糖苷酶活性抑制研究

• 作者: 曾凡骏 曾里 王斯慧 陈庆松 黄琬凌
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞黄酮 芦丁 槲皮素 降血糖
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 133-135
• 分类号: TQ925
• 字数: 1888字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.040

摘要

为了研究苦荞黄酮降血糖作用的机理,以及苦荞黄酮中产生降血糖作用的主要成分,故分别研究芦丁和槲皮素的降血糖功能.结果表明芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶抑制成阳性,表明芦丁溶液和槲皮素溶液都具有辅助降血糖的功能.芦丁和槲皮素对α-葡萄糖苷酶的抑制作用与阳性对照物阿卡波糖相比,均优于阿卡波糖.芦丁溶液和槲皮素溶液、阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度分别为0.061mg/mL、0.055mg/mL、0.52mg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾里	四川大学轻纺与食品学院	63	588	15.0	21.0
2	曾凡骏	四川大学轻纺与食品学院	93	788	15.0	22.0
3	王斯慧	四川大学轻纺与食品学院	7	69	4.0	7.0
4	黄琬凌	四川大学轻纺与食品学院	8	61	3.0	7.0
5	陈庆松	四川大学轻纺与食品学院	2	41	2.0	2.0