桦褐孔菌深层发酵培养条件的优化研究

• 作者: 刘萍 王亚亚 胡涛 路春桃
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 营养 多糖 生物量 药物真菌 液体培养
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 26-29
• 分类号: Q93-335
• 字数: 4669字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.009

摘要

以多糖和生物量的得率为指标,研究了不同碳源、氮源、无机盐、温度、初始pH值、接种量等不同因素对桦褐孔菌深层发酵的影响,运用了单因素试验的方法探索了其最佳的液体培养条件.确定了促进桦褐孔菌菌丝体发酵生产多糖的培养基组成为1.8％蔗糖,0.2％麸皮,0.05％ MgSO4·7H2O和0.1％ KH2PO4.适宜发酵多糖的条件为:发酵温度25℃,培养基初始pH值为8.5,接种量为10％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	81	729	15.0	22.0
2	胡涛	中国农业大学食品科学与营养工程学院	9	29	3.0	5.0
3	王亚亚	中国农业大学食品科学与营养工程学院	3	20	2.0	3.0
4	路春桃	中国农业大学食品科学与营养工程学院	5	27	3.0	5.0