中职《食品卫生与安全》项目教学的探索

• 作者: 左培林
• 来源期刊: 职业技术
• 学科: 教育
• 关键词: 食品卫生与安全 行动导向 项目教学
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 第二版块：专题·专论
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: G712
• 字数: 3702字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-0601.2012.05.012

摘要

《食品卫生与安全》课程存在着行动导向需要凸显、知识内容需要融合、理解应用需要深入的现实要求。为此,引入行动导向教学理念,确立项目教学思路与原则,通过编制工作项目、工作页引导、小组合作学习、教学资源应用等要点实施项目教学。实践表明,有利于优化学习方式、提升职业素养、增强就业能力。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	左培林		19	14	2.0	2.0