肉制品生产技术课程改革之我见

• 作者: 陶英瑜
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 工学
• 关键词: 课程改革 实践教学 职业能力
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 196-196
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.5
• 字数: 2012字
• 语种: 中文

摘要

《肉制品生产技术》是食品生物技术专业的重要专业课程,是理论性和实践性都非常强的一门专业课,为了培养创新型、复合型人才,应对该课程实践教学进行大胆改革,从而为学院人才的培养和教学改革做出贡献。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陶英瑜		9	4	1.0	1.0