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摘要:
据了解,上海市郊区县每年自办酒席的村民超过3万家、150多万桌,用餐人数超过1500万人次,每年五一、国庆、元旦、春节是农村办酒的高峰期。近年来,随着时代变迁,观念转变
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重视广东省食品安全的现状与发展
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文献信息
篇名 重视农村办酒,降低食品安全风险
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 安全风险 酒席 农村 食品 上海市 高峰期 用餐
年,卷(期) 2012,(6) 所属期刊栏目 安全
研究方向 页码范围 23-23
页数 1页 分类号 TS971
字数 1223字 语种 中文
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研究主题发展历程
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安全风险
酒席
农村
食品
上海市
高峰期
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研究起点
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相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
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2
总被引数(次)
363
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