水代法制油工艺研究现状

• 作者: 侯利霞 刘玉兰 周磊 尚小磊
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 水代法 芝麻油 现状与问题
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1

摘要

简述了国内外水代法制油工艺研究现状，重点论述了我国水代法制取芝麻油生产工艺的研究进展及存在的主要问题，并提出应该建立水代法生产标准，对水代法的发展前景进行了展望。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉兰	河南工业大学粮油食品学院	228	1332	17.0	23.0
2	侯利霞	河南工业大学粮油食品学院	46	193	8.0	10.0
3	周磊	河南工业大学粮油食品学院	9	25	3.0	5.0
4	尚小磊	河南工业大学粮油食品学院	4	32	3.0	4.0