瘦肉精的危害及防制对策

• 作者: 任杰 李莉
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 农学
• 关键词: “瘦肉精” 防制对策 危害 猪肉产品 盐酸克伦特罗 猪肉加工 生产企业 中央电视台
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 290-291
• 页数: 2页
• 分类号: S816
• 字数: 3164字
• 语种: 中文

摘要

2011年3月15日,中央电视台新闻频道＂3.15打假特别行动＂中曝光了河南济源双汇公司用含＂瘦肉精＂（盐酸克伦特罗）的猪肉来加工猪肉产品。引起了社会广泛关注,一度导致了人们对猪肉和火腿的恐慌,对作为国内猪肉加工巨头企业也造成了沉重的打击。由于生产加工及销售商受利益的驱使等诸多原因，致使部分生产企业视人民群众的安危于不顾，铤而走险。为此，本文结合当前我国国情，对生猪“瘦肉精”的危害、产生的原因进行了认真的分析、研究和探讨，并提出了一些防制对策。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李莉		11	4	1.0	1.0
2	任杰		5	7	1.0	2.0