如何安享火腿的美味

• 作者: 周爱东
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 火腿 美味 垃圾食品 营养学家
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 分类号: R155.55

摘要

火腿是腌腊肉品中最有美誉的食品，也是在营养学上颇受非议的食品。“吃货”盛赞它色味双绝，营养学家们则把它列入垃圾食品。上网去搜一下，信息如海，更让人不知所措。其实仔细分析一下，两方面都有道理，能不能安心地吃，主要还在于你怎么做。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周爱东	扬州大学旅游烹饪学院	40	47	4.0	6.0