一种枸杞芽茶的加工制备方法

• 作者: 李宪明 李金柱 高治军
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 芽茶 制备方法
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 66-67
• 页数: 2页
• 分类号: TS272.5

摘要

枸杞芽茶是用枸杞树当年新发枝条的顶端嫩芽或根孽枝条的嫩芽按照一定加工工序而制成的。在这一时期，枸杞的嫩芽开始初萌，纤维素不易形成，绝大部分营养成分都囤积在嫩芽之中，食用部位正是其嫩芽，富含各种极高的营养成分。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宪明	宁夏农林科学院园艺研究所	7	17	3.0	3.0
2	高治军	宁夏农林科学院园艺研究所	10	30	4.0	5.0
3	李金柱	宁夏农林科学院园艺研究所	2	2	1.0	1.0