椰干干燥技术的发展现状与分析

• 作者: 贾永立 赵松林
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 椰干 干燥设备 发展 现状
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 120-123,127
• 分类号: S667.4
• 字数: 4489字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.01.037

摘要

介绍了椰干的定义、营养成分、分类及用途,重点叙述了国内外椰干干燥技术与设备的类型及应用现状,同时针对我国目前椰干干燥技术中存在的问题,提出了相应的建议.