高压静电场对水果保鲜的影响

• 作者: 孙贵宝
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 农学
• 关键词: 高压静电场 水果保鲜 保鲜作用 实验材料 磨盘柿 黄冠梨 冬枣 果品
• 年，卷（期）: ncpjgb_2012,（9）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: S665.2

摘要

为了研究高压静电场对水果的保鲜作用，选择了冬枣、磨盘柿、黄冠梨、葡萄等果品作为实验材料，并将选好的冬枣、磨盘柿、黄冠梨各分为4组，分别用0kV／m、20kV／m、60kV／m、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙贵宝		28	377	11.0	19.0