荷叶离褶伞中试发酵条件与培养基优化研究

• 作者: 席亚丽 张汉燚 王小明 王治江 魏生龙
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 荷叶离褶伞 菌丝体生物量 胞外多糖 中试
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 96-99
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2856字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.01.029

摘要

在荷叶离褶伞菌丝体摇瓶发酵条件研究结果的基础上,采用均匀设计,在200L发酵罐中,对荷叶离褶伞中试发酵条件与培养基配方进行了优化研究,结果表明荷叶离褶伞菌丝体中试发酵的最佳条件为搅拌转速160r/min、罐压0.2MPa、通气量80L/h、pH值为6.5、温度20℃、接种量10％;最佳培养基配方为玉米面5％、大豆0.5％、ZnSO40.025％、MgSO4 0.05％、KH2PO40.05％.发酵至第8d菌丝体生物量达到最大(10.578g/L),第9d胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)产量最大(1.212g/L).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏生龙	河西学院食用菌研究所	70	430	12.0	17.0
2	席亚丽	河西学院食用菌研究所	23	153	8.0	11.0
3	王治江	河西学院食用菌研究所	72	467	12.0	18.0
4	王小明	河西学院食用菌研究所	18	85	5.0	9.0
5	张汉燚	河西学院食用菌研究所	7	54	5.0	7.0