酶法水解制备蛹虫草子实体活性多肽的研究

• 作者: 张亚楠 彭海东 李竞 蔡晓琴
• 来源期刊: 亚太传统医药
• 学科: 医学
• 关键词: 酶 水解 蛹虫草子实体 多肽
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 26-28
• 分类号: R284
• 字数: 2539字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2197.2012.08.012

摘要

通过酶法水解制备蛹虫草子实体活性多肽获得最佳水解工艺.对比单酶法和双酶法的水解效率,选用菠萝蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶为水解酶,以可溶性氮含量为指标,通过正交试验优化了两法最佳酶解工艺.对比两法的最佳酶解工艺,表明采用先加胃蛋白酶后加胰蛋白酶,水解条件为时间8h,温度42℃,底物浓度6％,加酶量2.5％的双酶法时,水解效率最优.正交试验显示影响程度依次为底物浓度＞温度＞时间＞加酶量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李竞	西南大学药学院	14	114	6.0	10.0
2	张亚楠	西南大学药学院	9	20	3.0	4.0
3	蔡晓琴	西南大学药学院	1	7	1.0	1.0
4	彭海东	西南大学药学院	1	7	1.0	1.0