幺子角落

• 作者: 任梓菲（摄影） 艾思思
• 来源期刊: 大武汉
• 学科: 工学
• 关键词: 角落 铁丝网 绿豆沙 加盟店 自管理 快餐店 浓香 卤煮
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 页码范围: 114-115
• 页数: 2页
• 分类号: TS275.5

摘要

王记牛杂馆（总店）生烫鲜嫩，汤底浓香 用了14年的时间，潘女士把这家“王记牛杂馆”从一家简陋小店做到上下两层、50多个座位的精致大店，“当年什么都不会，泡粉也不懂用热水，连冒面的铁丝网兜都是自己做的。”如今，这家店有生烫类、卤煮类将近20个品种，绿豆沙、黑米粥等甜品也做出了名气。加盟店开了20多家，潘女士亲自管理的只有这家总店。今年店里来了一次大装修，花了20多万。店面从里到外焕然一新，墙面和地板都重新装潢，时尚感十足，桌椅也都采用洋气的快餐店款式。