氨基酸螯合铁的研究及应用进展

• 作者: 温慧之
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 氨基酸螯合铁 生物学特性 应用
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 动物营养与饲料科学
• 页码范围: 17-19
• 页数: 3页
• 分类号: S816.72
• 字数: 3104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2012.07.009

摘要

铁是人和动物机体生命活动必需的微量元素之一，它参与机体内血红蛋白、肌红蛋白以及多种氧化酶的合成与代谢，同时，与增强机体免疫力、提高动物繁殖力及生长发育各项指标等有着密切的联系。氨基酸螯合铁作为一种优质的有机铁源，因其吸收率高、生物学效价高、对环境污染小等优点而备受国内外研究者的关注。主要从氨基酸螯合铁在体内的吸收和代谢、生理功能以及在实践中的应用等方面进行阐述，以期为相关研究提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	温慧之	山西农业大学动物科技学院	1	5	1.0	1.0