提高食品质量检验准确性的几项措施

• 作者: 管民
• 来源期刊: 养殖技术顾问
• 学科: 工学
• 关键词: 食品质量 检验准确性 食品添加剂 中华人民共和国 标准化分析 安全问题 食品市场 食用安全
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 页码范围: 268-268
• 页数: 1页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1644字
• 语种: 中文

摘要

随着我国经济社会的发展,乳、肉、蛋、鱼等食品食用安全问题越来越受到重视,并已成为中国食品市场的关键因素。基于食品的食用安全问题的重要性和迫切性,食品质量采用标准化分析了食品在生产过程各个环节存在的问题,建立健全食品质量检测和认证体系，将标准化穿与整个食品、产品、供销的始终，严把市场准入关，以此加强食品市场的管理，为生产出优质安全的食品，确保食品食用安全。因此，在食品检验过程中，保证检验结果的准确性是很重要的。根据《中华人民共和国食品卫生法》相关的规定，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。食品添加剂的超量使用和滥用是近年来造成严重社会危害的主要因素。食品添加剂在使用前必须进行严格的质量指标及安全性检测，过量摄取某种添加剂势必会造成很多副作用。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管民		3	3	1.0	1.0