高述红：让“耿福兴”在舌尖上传承

• 作者: 李敏敏 马园园
• 来源期刊: 徽商
• 学科: 工学
• 关键词: 传承 老字号 味道 筷子
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: I0102-I0105
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

芜湖，长江边上一个美丽的小城。天还未亮，百年老字号一一耿福兴酒楼内一笼新鲜出炉的汤包已然上桌。食客先用筷子夹住汤包的顶端将汤包提起来慢慢摇晃．让汤包和蒸笼分离。然后轻轻地在汤包的旁边咬开一个小口，慢慢吮吸里面的汤汁。顿时．一股浓郁、鲜美的味道绽放于每个味蕾中。而在时间的流转里，百年前耿福兴小笼包的味道在食客们的舌尖上得到轮回……

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马园园		136	0	0.0	0.0
2	李敏敏		99	0	0.0	0.0