番茄红素皂化条件的研究

• 作者: 李芊 潘国栋 郭璐 雷蕾 高丽
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 皂化条件 提取率
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 页码范围: 120-123
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1

摘要

对番茄红素的相关皂化条件进行了系统的研究，试验结果表明：番茄红素的最大吸收波长为502nm，乙醇用量40mL。采用正交试验确定皂化法的最佳工艺条件为：Na2CO3溶液浓度为O．6mol／L、料液比为1：2．5、温度40℃和时间30min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高丽	孝感学院生命科学技术学院	12	59	5.0	7.0
2	郭璐	孝感学院生命科学技术学院	1	0	0.0	0.0
3	潘国栋	孝感学院生命科学技术学院	1	0	0.0	0.0
4	李芊	孝感学院生命科学技术学院	1	0	0.0	0.0
5	雷蕾	孝感学院生命科学技术学院	1	0	0.0	0.0