“注水肉”泛滥的原因及控制措施

• 作者: 孙宏文 陈志刚 黄琴
• 来源期刊: 中国畜牧兽医文摘
• 关键词: 注水肉 原因 措施
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 186
• 字数: 2953字
• 语种: 中文

摘要

随着生活质量水平的不断提高,人们对肉类食品的质量和安全提出了更高要求.作者结合工作实际分析了泰兴市“注水肉”发生原因,提出了控制措施.