我国首个苹果醋饮料国标5月起实施

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果醋饮料 国标 国家标准 饮料市场 发酵型 原辅料 有机酸 特征性
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 页码范围: 4-4
• 页数: 1页
• 分类号: TS275.5
• 字数: 735字
• 语种: 中文

摘要

今年5月1日，果醋饮料中的首个国家标准《发酵型苹果醋饮料》即将实施，标准对苹果醋使用的原辅料、特征性有机酸进行了规定。虽然这项国标明确了发酵型苹果醋与勾兑型苹果醋的区别，但是它只规范了苹果醋饮料，对于果醋饮料这更大的饮料市场来说，起到的作用并不大。