鲜香味足营养丰富

• 作者: 左东黎 李宝华 焦明耀 王友红
• 来源期刊: 中国食品
• 学科: 工学
• 关键词: 营养丰富 水发海参 香味 鱼翅 原料 鲍鱼 鱼肚 调料
• 年，卷（期）: 2012,（21）
• 所属期刊栏目: 名厨名菜
• 页码范围: 77-77
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 539字
• 语种: 中文

摘要

浓汤四宝 原料：水发鱼翅，水发鲍鱼，水发海参，水发鱼肚。调料：蚝油3克，瑶柱水5克，老抽l克。制作：把水发鱼翅、水发鲍鱼、水发海参、水发鱼肚分别用浓汤煨好；砂锅下浓汤及所有原料、调料，收浓汁，入盅即可。特点：香鲜味足，11感丰富。功效：通肾阳、补肾虚。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李宝华		4	0	0.0	0.0
2	焦明耀		3	0	0.0	0.0