毛酸浆冰温保鲜试验研究

• 作者: 付晓峰 宋丽敏 常江 庞玉燕 李光 王莹
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 工学
• 关键词: 毛酸浆 冰点调节剂 冰温保鲜
• 年，卷（期）: nyjxb_2012,（12）
• 页码范围: 130-132
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.3

摘要

本文进行了毛酸浆冰温保鲜分组对比试验，通过失水率、VC含量变化、可溶性固形物含量变化及呼吸速率等指标的测定，结果表明：冰温保鲜是一种比较理想的毛酸浆保鲜方法，为冰温保鲜技术在毛酸浆保鲜上的应用提供试验参数和理论参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	常江		2	0	0.0	0.0
2	王莹		1	0	0.0	0.0
3	李光		1	0	0.0	0.0
4	付晓峰		1	0	0.0	0.0
5	庞玉燕		1	0	0.0	0.0
6	宋丽敏		1	0	0.0	0.0