铜仁市四种绿茶茶多酚提取率的比较分析

• 作者: 罗磊 鲁连芳 鲁道旺
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶 茶多酚 提取率 不同产地 不同采收时节
• 年，卷（期）: 2012,（16）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 99-100
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 1474字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9677.2012.16.041

摘要

为对铜仁市茶叶品质成分提供科学依据,用酒石酸亚铁比色法对铜仁市的印江梵净山绿茶、松桃生态绿茶、石阡苔茶、沿河云雾绿茶四县同一季节同一等级茶叶中茶多酚提取率进行比较研究,同时对松桃生态绿茶同一产地不同采收时节茶叶中茶多酚的提取率进行比较研究。结果表明：茶多酚的提取率含量较高的是石阡苔茶,其次是松桃生态绿茶、沿河云雾绿茶、印江梵净山绿茶;松桃县云雾绿茶不同采收时节的茶叶中茶多酚提取率含量较高的是清明茶,其次是清明前茶、谷雨茶、清明后茶。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鲁道旺	铜仁学院生物科学与化学系	35	103	7.0	8.0
2	鲁连芳	铜仁学院生物科学与化学系	8	9	2.0	2.0
3	罗磊	铜仁学院生物科学与化学系	2	6	2.0	2.0