充氮蒸馏-甲醛吸收-副玫瑰苯胺比色法测定食用菌中的亚硫酸盐

• 作者: 孙成效 徐霞 方长云 朱智伟 段彬伍 郭望模
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 地球科学
• 关键词: 食用菌 亚硫酸盐测定 甲醛 副玫瑰苯胺
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 175-179
• 页数: 5页
• 分类号: X831.02
• 语种: 中文

摘要

建立了充氮蒸馏-甲醛吸收-副玫瑰苯胺比色法测定食用菌中亚硫酸盐的检测方法。探讨了蒸馏时间、充氮、及N2流量等因素对检验结果的影响,并与国家标准检验方法进行对比实验,及组织5家经过资质认证的实验室对本方法进行精密度试验。实验结果显示：本方法的线性范围为0～20μg;称取2 g样品时,SO2的最小检出量为0.08 mg/kg;方法的精密度（RSD）为1.2%～7.8%;实际样品加标回收率为83.1%～99.2%。适宜的蒸馏时间为25 min;蒸馏充氮可使检测结果提高9%～19%;N2流量宜为0.5～0.6 L/min。本方法与国标法的检测结果差异不显著。与国标法相比,本方法具有样品提取液无颜色干扰、灵敏度高及环境污染少的优点。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段彬伍	中国农业科学院中国水稻研究所	1	0	0.0	0.0
2	徐霞	中国农业科学院中国水稻研究所	2	0	0.0	0.0
3	孙成效	中国农业科学院中国水稻研究所	1	0	0.0	0.0
4	方长云	中国农业科学院中国水稻研究所	1	0	0.0	0.0
5	郭望模	中国农业科学院中国水稻研究所	1	0	0.0	0.0
6	朱智伟	中国农业科学院中国水稻研究所	2	4	1.0	2.0