不同程度含青烤烟在陈化期间化学成分的变化

• 作者: 夏琛 张保全 张晓兵 李丹丹
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 陈化 化学成分 含青烟叶
• 年，卷（期）: 2012,（8）
• 所属期刊栏目: 烟草科学
• 页码范围: 41-42,53
• 分类号: S572
• 字数: 2434字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8581.2012.08.012

摘要

研究了不同程度含青烟叶在自然陈化期间,烟叶还原糖、烟碱和总氮含量及糖碱比值变化,结果表明,随着陈化时间增加,还原糖、烟碱和总氮含量降低,糖碱比值有所增加.烟叶含青程度不同,其化学成分的变化过程有所不同,不含青的烟叶在陈化期间化学成分的变化较缓和,16 ～ 20个月时达到较稳定时期；微带青烟叶在陈化前期化学成分的变化较剧烈,达到稳定期的时间较不含青的烟叶迟；青黄烟叶在陈化前期化学成分的变化剧烈,陈化期间化学成分的变化没有明显的稳定期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李丹丹		2	5	1.0	2.0
2	张保全		26	59	4.0	7.0
3	夏琛		9	95	5.0	9.0
4	张晓兵		6	40	3.0	6.0