鲁米诺化学发光法测定食品中的二氧化硫残留量

• 作者: 乔金锁 耿红 蔡雪梅 郭彦青
• 来源期刊: 光谱实验室
• 学科: 化学
• 关键词: 二氧化硫 亚硫酸盐 化学发光 食品
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 页码范围: 1921-1925
• 分类号: O657.39
• 字数: 3427字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8138.2012.03.151

摘要

建立了一种测定食品中二氧化硫残留量的方法.以鲁米诺作为发光剂,空气中的氧气作为氧化剂,亚硫酸根作为敏化剂,硫酸钴作为鲁米诺-空气-亚硫酸根离子化学发光体系的催化剂,通过测定加入亚硫酸盐溶液前后体系的发光总强度的变化,可确定亚硫酸盐的浓度.应用该方法可准确测定干果干菜等食品中二氧化硫残留量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	乔金锁	晋中学院化学化工学院	75	129	6.0	7.0
2	蔡雪梅	晋中学院化学化工学院	14	44	4.0	6.0
3	耿红	山西大学环境科学与工程研究中心	48	698	15.0	25.0
4	郭彦青	晋中学院化学化工学院	19	29	3.0	4.0