补充膳食纤维莫入误区

• 作者: 胡汉平
• 来源期刊: 山西老年
• 学科: 工学
• 关键词: 膳食纤维 误区 老年人 粗粮 消化 蔬菜 食物 水果
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 页码范围: 60-60
• 页数: 1页
• 分类号: TS202.3

摘要

问：膳食纤维近年来受到了不少老年人的喜爱和欢迎,因为它可以＂清洁消化壁和增强消化功能＂＂防止脂肪堆积＂＂缓解便秘＂。粗粮、水果及蔬菜都是补充膳食纤维的代表食物,面对粗粮的口感粗糙和做法单一,有人提出多吃点蔬菜就可替代粗粮。那么,应该怎样补充膳食纤维呢？