紫薯茶巾

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 茶碗 紫薯 日本料理 茶道 食物 用茶
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 乐活
• 页码范围: 29-29
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.23
• 字数: 394字
• 语种: 中文

摘要

“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。