食用菌的营养及药用保健价值

• 作者: 姜涛 王忠洲 韩凤梅
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 食用菌 营养 保健 价值
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 农业研究
• 页码范围: 24
• 页数: 1页
• 分类号: S759.81
• 字数: 1899字
• 语种: 中文

摘要

食用菌就是一种健身强体、绿色环保的美味滋补食品,它不但具有很高的营养价值,而且还具有非常重要的保健价值,是一种高营养的药膳兼用食物.