广西南山白毛茶加工乌龙茶（岩茶）技术研究

• 作者: 杨春 王小云 谭少波
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 农学
• 关键词: 南山白毛茶 岩茶 加工工艺
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与产业
• 页码范围: 28-29
• 页数: 2页
• 分类号: S571.1
• 字数: 2820字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9944.2012.03.012

摘要

通过采用当地南山白毛茶品种为原料,根据南山白毛茶的鲜叶原料特点,探讨了武夷岩茶加工和台湾乌龙茶加工两种工艺的优点,提出了适合南山白毛茶加工乌龙茶（岩茶）的独特工艺,研制出香气浓郁清爽、滋味鲜醇的南山乌龙茶（岩茶）。岩茶的开发,可充分提高茶园鲜叶利用率,丰富产品结构和提高企业的经济效益。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨春		17	93	6.0	9.0
2	谭少波		6	12	2.0	3.0
3	王小云		5	12	2.0	3.0