食品微生物采集的几点因素初探

• 作者: 法书 刘雪婷
• 来源期刊: 生物技术世界
• 学科: 医学
• 关键词: 取样 微生物 采集
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 页码范围: 66
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5

摘要

样品的采集是微生物检验的重要组成部分,用于检验的样品数量和状况具有重要意义。这对取样人员和制样人员提出了很高的专业要求,既要保证样品的代表性和一致性,又要保证整个微生物检验过程在无菌操作的条件下进行。微生物检验样品的采集大致分为取样、包装密封、标志、样品的运输、接收、保存几个环节。