聚酰胺吸附-HPLC测定饮料和糖果中的20种水溶性色素

• 作者: 刘孟鲲 印杰 葛宇 虞成华 陆志芸 顾宇翔 马晓飞
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 聚酰胺 HPLC 饮料 糖果 色素 测定
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 161-164
• 页数: 4页
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文

摘要

建立了聚酰胺吸附-HPLC测定饮料和糖果中的20种水溶性色素的方法。样品用水提取,经聚酰胺粉末吸附-洗脱后,以Eclipse XDB C18柱分析（250 mm×4.6 mm,5μm）,采用0.02 mol/L乙酸铵-甲醇-乙腈梯度洗脱,检测波长分别选取450、520和620 nm。该方法线性范围2.00～50.0μg/mL,重现性相对标准偏差（n=6）为0.51%～7.8%,回收率71.4%～109.2%,检出限0.03～0.3 mg/kg。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛宇		6	0	0.0	0.0
2	顾宇翔		4	0	0.0	0.0
3	印杰		2	0	0.0	0.0
4	虞成华		2	0	0.0	0.0
5	陆志芸		4	0	0.0	0.0
6	刘孟鲲		1	0	0.0	0.0
7	马晓飞		1	0	0.0	0.0