“活牛不出省”将成为肉牛产业主流模式

• 作者: 曹兵海 苏华维
• 来源期刊: 农家参谋
• 学科: 农学
• 关键词: 肉牛产业 活牛 流模式 南方地区 业主 牛肉产量 运输费用 运输应激
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 行业战略
• 页码范围: 43-43
• 页数: 1页
• 分类号: S823.6
• 字数: 1431字
• 语种: 中文

摘要

一直以来,＂活牛南运、异地育肥＂是我国肉牛产业的主要生产模式。因为南方产区肉牛相对北方产区肉牛来说养殖分散,且体型小,造成南方肉牛产业一直被忽视,导致近年来南方产区的肉牛存栏量下降。南方地区牛肉产量少与消费需求量大之间的缺口,主要通过从北方和西部采购活牛和牛肉的方式来解决,无形中增加了成本,包括长途运输造成的失重（一般运距500千米，活牛体重减轻40～50千克）、运输应激造成的疾病治疗费甚至是死亡损失和运输费用、相关人员费用以及到场后恢复应激期问的饲养管理费用等，增加的成本占活牛购人费的5％～10％，这是南方牛肉价格高于全国平均值的主要因素。