壳聚糖微球吸附-交联法固定洋葱蒜氨酸酶的研究

• 作者: 康标 曹红 李卫 王彩霞 谢雨涵 陈思羽 高佳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 蒜氨酸酶 固定化
• 年，卷（期）: 2012,（24）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 215-218,222
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

摘要：以壳聚糖微球为固定化载体，戊二醛为交联剂．采用吸附一交联方法制备固定化洋葱蒜氨酸酶。通过单因素实验获得最佳实验条件为：给酶量217．25U／g，吸附时间6h，戊二醛浓度0．50％，交联3h，反应温度35℃，反应时间10min。重复使用7次后酶活回收率仍在50％以上。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹红	石河子大学化学化工学院	22	92	6.0	8.0
2	陈思羽	石河子大学化学化工学院	14	33	4.0	5.0
3	李卫	石河子大学化学化工学院	2	1	1.0	1.0
4	王彩霞	石河子大学化学化工学院	4	3	1.0	1.0
5	康标	石河子大学化学化工学院	2	1	1.0	1.0
6	谢雨涵	石河子大学化学化工学院	2	1	1.0	1.0
7	高佳	石河子大学化学化工学院	1	1	1.0	1.0