东北地区常见可食性野菜的食用保健价值与开发利用

• 作者: 丁宝军 周立霞 陈秀玲
• 来源期刊: 农业与技术
• 学科: 农学
• 关键词: 野菜 保健价值 开发利用
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 交流园地
• 页码范围: 155
• 页数: 1页
• 分类号: S647
• 字数: 1799字
• 语种: 中文

摘要

本文主要从野菜的营养保健价值与如何开发利用方面进行讲述.其中,包括野菜的种类、野菜的食用保健价值、开发利用等方面进行阐述.目前,野生蔬菜面临生产规模小,缺乏市场竞争力、开发面窄等问题.