指示剂法测定食品中总酸含量不确定度的评定

• 作者: 刘淑萍 吕朝霞 吕纯
• 来源期刊: 农产品加工·综合刊
• 学科: 工学
• 关键词: 指示剂法 不确定度 评定
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 70-71,74
• 分类号: TS207.4
• 字数: 2097字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2012.02.051

摘要

不确定度是指由于测量误差的存在,对被测量值的不能肯定的程度.测量不确定度是说明测量分散性的参数,是误差理论的新发展.不确定度比误差更科学,它不仅包含了统计学函数分布,还加入了置信度的概念.实验结果表明,指示剂法测定食品中总酸含量不确定度的评定主要来源是测量的重复性引入的不确定度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕朝霞	河北联合大学轻工学院	12	49	4.0	6.0
2	刘淑萍	河北联合大学化工与生物技术学院	23	40	4.0	5.0
3	吕纯	河北联合大学轻工学院	1	1	1.0	1.0