日本灵芝灵芝酸发酵工艺的优化

• 作者: 孙春玉 张亮 张美萍 李海源 王义 蒋世翠
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 液体发酵 菌丝体 灵芝酸 条件优化
• 年，卷（期）: 2012,（12）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 170-173
• 分类号: S567.3+1
• 字数: 3333字
• 语种: 中文

摘要

以日本灵芝为材料,研究了发酵过程中各个因素对灵芝酸产量的影响,通过正交实验确定了提高灵芝酸产量的最佳发酵条件.结果表明:最佳发酵条件为:接种量14％,装液量100mL/500mL,培养温度25℃,摇床转速140 r/min,初始pH 6.5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王义	吉林农业大学生命科学学院	100	627	13.0	18.0
2	张美萍	吉林农业大学生命科学学院	93	638	14.0	18.0
3	孙春玉	吉林农业大学生命科学学院	77	506	12.0	16.0
4	张亮	吉林农业大学生命科学学院	8	24	3.0	4.0
5	蒋世翠	吉林农业大学生命科学学院	37	199	8.0	11.0
6	李海源	吉林农业大学生命科学学院	1	2	1.0	1.0