“欢迎逃单”拉面馆

• 作者: 李金鹏
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 经济
• 关键词: 面馆 员工手册 营业面积 日本 客人 地段 人气 穷人
• 年，卷（期）: hrsk_2012,（12）
• 页码范围: 49-49
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

在日本有家拉面馆,营业面积不大,员工不多,也不在繁华的地段,里面的桌椅很干净,服务很是周到,小店在日本非常有人气,因为它叫＂欢迎逃单＂拉面馆。再富的地方也有穷人,素质再高的国民也有＂不靠谱＂的,在日本,吃饭偶尔会碰到不结账夺路而逃的人。这些＂逃单达人＂虽然非常少,但确实存在。＂欢迎逃单＂拉面馆的员工手册上有一条是：客人逃单,员工不准跑出店外追客人。