银耳膏方善滋补

• 作者: 王荣华
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳 药用真菌 木耳 麦冬 玉竹
• 年，卷（期）: lnsj_2012,（18）
• 页码范围: 37-37
• 页数: 1页
• 分类号: S567.34

摘要

银耳，又名白木耳、雪耳，为银耳科植物银耳的子实体，是山珍海味中的“八珍”之一，为高级天然滋补食用和药用真菌，有“菌中之王”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。它的滋补特点是滋润而不腻滞。《本草诗解药性注》：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”